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Eliá Restaurant hat sich mit OpenTable zusammengeschlossen, um kostenlose, sichere und unmittelbar bestätigte Online-Reservierungen anbieten zu können.
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We are ladies and gentlemen, serving ladies and gentlemen..
Unsere Geschichte in der Gastronomie begann schon in den 80-er Jahren. Wir stammen aus Trikala dem Herzen Griechenlands. Die Region um Trikala ist für ihre vielfältigen, frischen, feinwürzigen und schmackhaften Gerichte bekannt...
In einem charmanten Ambiente und einer besonderen Atmosphäre bieten wir Ihnen eine Fülle kulinarischer Genüsse nach alter Tradition kombiniert mit den Einflüssen der modernen Küche. Richtungsweisend bin selbstverständlich ich -Pavlos Maios- als Inhaber. Meine Familiengeschichte in der Gastronomie beginnt schon in den frühen 80er Jahren.
Meine Eltern stammen aus Trikala, dem Herzen Griechenlands. Die Region um Trikala ist für ihre vielfältigen, feinwürzigen und schmackhaften Gerichte bekannt und so wurde mir die Passion für gutes Essen bereits in die Wiege gelegt. Qualität und Originalität stehen an oberster Stelle und daher werden die Produkte mit viel Liebe zum Detail persönlich verkostet und zum großen Teil direkt aus der griechischen Heimat bezogen.
Herzlich willkommen heißt für uns, dass wir Sie gerne verwöhnen möchten. Unser Angebot ist daher nicht nur darauf ausgerichtet Ihnen leckere und reichhaltige Speisen der mediterranen Küche anzubieten, auch unsere Weine sind sorgfältig ausgewählt und zum Teil in der Frankfurter Gastronomie kaum oder gar nicht zu erhalten.
Wir sind für Sie da -Service ist unsere Stärke! Gerne übernehmen wir für Sie die Organisation von Geburtstagsfeiern, Verlobungen, Hochzeiten, Tauffeiern, Weihnachtsfeiern oder einen romantischen Abend zu zweit!
Das Elia-Restaurant wird von "Frankfurt geht aus" 2020 zu den besten Restaurants, im brandneuen Restaurantführer geführt.
Best of the Best 2023
Travellers' Choice Award 2023
In modernem Ambiente und einer Atmosphäre, die Sie aus dem Alltag auf eine Mittelmeerreise entführt, als Blickfang haben wir eine alte Frankfurter Fachwerk-Treppe mit verschiedenen feinen Digestifs aus ganz Griechenland aufgestellt, bieten wir Ihnen eine Fülle kulinarischer Genüsse nach alter Tradition, verbunden mit den Erkenntnissen der modernen Küche. Seit mehr als 30 Jahren durften wir Sie von unserer guten Küche überzeugen, dafür sind wir dankbar und zugleich stolz.
Wesentlich für die Zubereitung unserer immer wechselnden Speisen ist unser Chefkoch Manolis Kalyvianakis. Er kommt ursprünglich aus Kreta, wurde bereits mehrfach in Griechenland für seine hervorragenden Kochkünste ausgezeichnet und war zuletzt in einem renommierten Restaurant in München tätig, sodass außer der mediterranen Küche, die sein und unser Spezialgebiet ist, auch die traditionelle deutsche Küche zu seinem Repertoire gehört.
Unser Zweiter Chef Koch Ioannis Antonakis stammt ebenfalls aus Kreta, wo er vielleicht auch schon für Sie im besten Restaurant Kretas gekocht hat. Als junger Koch ist er vor allem für die modernen Nuancen unserer Gerichte zuständig. Mitunter befasst er sich auch mit der Molekularküche und spielt mit den biochemischen und physikalisch-chemischen Prozessen bei der Zubereitung von Speisen, um ein für Sie hohen Genuss zu erreichen.
Ioannis Antonakis wurde innerhalb kürzester Zeit mit unserem zweiten Restaurant Platia von Journal „Frankfurt geht aus 2019“ auf den Ersten Platz gewählt.
Unsere Köchin Eleni komplettiert unsere Küchenspitze. Sie hat über 20 Jahre Berufserfahrung und war viele Jahre im Team von Chef Koch Ioannis Baxevanis - einen der größten griechischen Köche. Eleni hat mit und für Ihn schon weltweit Gerichte kreieren und kochen können zum Beispiel in Spanien und New York konnte Sie bereits Ihre Kochkunst beweisen und zuletzt in Dubai im Elia. Durch die zahlreichen Facetten die Sie kennen lernen dürfte, ist Sie ein absolutes Allroundtalent in der Küche.
Konstantinos Vlassopoulos Spezialist für kalte Küche und natürlich für ‚das‘ Desserts. Geboren in Kalamata/Pelepones, verschlug es auch Ihn irgendwann nach Athen um dort in einer der besten Schulen Griechenlands seine Kochausbildung zu absolvieren. Als jahrgangsbester, erhielt er anschließend auf der schön und noblen Insel Santorine das Angebot in der gehobenen Gastronomie zu kochen. Heute sorgt er im Elia – also bei Ihnen mit dem hinterlassen des letzten Geschmacks im Gaumen - für die Vollendung Ihres Abends.
Viele Inspirationen bringe ich Pavlos Maios von meinen Reisen nach Griechenland mit und kombiniere sie mit aktuellen Trends der internationalen Gastronomie. „Wir interpretieren Klassiker der griechischen Küche gerne neu und achten dabei besonders auf eine schonende Zubereitung“, verspreche ich.
Die leckeren Mezedes, also Vorspeisen, locken zum Beispiel mit gegrilltem Oktopus mit Fava-Santorinis, Frühlingszwiebeln, Bio-Olivenöl-Weinessig und griechischem Wildoregano. Saganaki, der klassische traditionelle panierte Schafskäse, wird neu inszeniert durch seine Ummantelung mit verschiedene Saaten und Kernen zum Fest für den Gaumen! Wir servieren die Spezialität Trahana, eine besonders gesund geltende Beilage aus geknacktem Vollkornweizen und Ziegenmilch, die gesäuert, fermentiert und anschließend an der Sonne getrocknet wird.
Das Gyros ist hier bei uns einmalig, wird dank der Verwendung vom hochwertigem Black-Angus-Rindfleisch zum edlen Hauptgericht. Auch der Mousaka bekommt ein neuen schlief und wird leichter, schließlich kehren die Köche im Eliá gleich von innen nach außen, die Béchamelsauce befindet sich im Inneren. Zum Nachtisch noch ein Galaktobouriko hausgemachten Blätterteig gefüllt mit Griesbrei, dazu Vanillereis, und die Mahlzeit ist perfekt abgerundet.
Nein, noch nicht ganz: Da auch das beste Gericht nur so gut ist, wie der begleitende Wein, importiere ich die edlen Tropfen direkt aus Griechenland. 40 Rot- und 28 Weißweine umfasst unsere Auswahl.
„Das Eliá möchte Ihnen zeigen, wie schön mediterran das Leben doch sein kann“
Die perfekte Lokation für Ihre Familienfeier. Mit unserem Catering-Service Ampelia Catering Frankfurt sorgen wir für Ihr leibliches Wohl bei Veranstaltungen im SAALBAU Gallus.
Zusätzliche Räume von 10 bis 450 Personen stehen Ihnen hier nach Absprache zur Verfügung. Ob Familienfeiern, Seminare, Tagungen oder kulturelle Veranstaltungen, wir planen für Sie und Ihre Gäste für jeden Anlass den richtigen Rahmen.
Für Ihre private Feier zu Hause bieten wir Ihnen nach Absprache auch einen Catering-Service vor Ort an.
Ein Olivenbaum steht für Fruchtbarkeit, Reichtum und Glück. Und im Elià auf der Frankenallee in der pulsierenden Großstadt Frankfurt steht ein ebensolcher Olivenbaum. Und Glück findet man hier tatsächlich. Insbesondere auf den Tellern wird die pure und köstliche Glückseligkeit serviert und das von der Vor- bis zu Nachspeise. Pavlos Maios und sein Team wissen eben, wie man Tradition mit Moderne und Althergebrachtes mit Inspiration verknüpft. Eines ist sicher, hier werden Sie nicht nur einmal einkehren. Glück auf!
Eliá Restaurant hat sich mit OpenTable zusammengeschlossen, um für Sie kostenlose, sichere und unmittelbar bestätigte Online-Reservierungen anbieten zu können.
